Mas Alta
Mas Alta
I 1999 gik to belgiske familier i partnerskab om projektet med et domæne i Priorat regionen. En af dem var Lambrecht familien, som er en familie af vinimportører gennem generationer fra importhuset Wijnhandel De Brabandere. Den anden familie kom fra det traditionelle område, hvor de havde to firmaer. Et med behandling af linned, fremstilling af tøj ”Castellino,” og det andet fra genvinding og restaurering af gamle materialer. ”Den bourgondiske Kruis.”
Efterhånden er de ved at rehabilitere og plante omkring fyrre hektar i kommunen Vilella Alta, bjærgning af gamle vinstokke på gamle, forladte vinmarker.
Jorden
Alle grundene er beliggende i kommunen Vilella Alta. Omspændt af Montsant-floden, beliggende i en lille dal, der byder på en mangfoldighed af jord. Det er meget unikt for så lille et terræn med en sammensætning af skifer og kvartsit fra devontiden, kalkstensjord fra kulstoftiden samt sandsten fra Trias æra. En vigtig faktor i deres vinproduktion, udover jordens sammensætning, og en afgørende komponent for deres handel, er de forskellige eksponeringer for sollys og højder. Højden varierer mellem 300 og 500 meter, der tilbyder eksponering for sollys fra ret øst til ret vest. År efter år lærer de om dette mikroklima, der skelner alle dets finesser.
Generelt ikke særlig udsat for fugt havvinde ”Garminada,” som er et vigtigt element for mange andre landsbyer af Priorat appellation, da dette er et isoleret område ved foden af Montsant bjergene. Den lave nedbør over domænet, som på gennemsnittet er omkring 300 mm om året mellem oktober og april, samt med varmt og særligt tørre somre har en stor indflydelse på det lokale landbrug.
Arbejdet
Processen opstår i et globalt miljø, der er mangfoldigt og uspoleret, på jagt efter de mest succesrige udtryk for dette land. Derfor arbejder de hen imod en respektfuld vindyrkning, der søger en balance mellem menneskelige indgreb og et samspil med naturen.
Til formål at tilbyde vine tro mod områdets naturlige forhold, har de fra begyndelsen valgt ikke at vande vores vinstokke, når de er blevet to år gamle. I et særligt tør Middelhavsklima, gør dette valg, at man bruger en mere nøjagtig vindyrkning. Som resultat heraf har hele vingården siden 2009 været officielt registreret hos C.C.P.A.E., Catalan Council of Organic Agricultural Produktion. I denne henseende har de lært at observere og forstå den daglige arbejdspraksis med det eneste formål, som er anlæggets velfærd. En konstant og blid åbenhed. Efter ti års omhyggelig observation valgte de at opgive dyrkning på terrasserede vinmarker. Faktisk har de designet deres nye plantager på skråninger efter den traditionelle model, der er tilbage fra generationer af lokale vinbønder.
Dette indebar, at deres unge hold lærte pløjemetoden ved hjælp af dyretræk, en sand tilbagevenden til de primære og konkrete fornemmelser af direkte kontakt med jorden. Dette arbejde har også til formål at passe på de gamle vinstokke, som de er ansvarlige for. For at bevare mangfoldigheden af vingårdsarven, er deres parceller hovedsageligt afledt af “massale” udvalg af lokale varianter.
De er stolte af at have ansvaret for disse gamle vinstokke, fordi det er en ægte arvsvin, og arven fra en kultur fra en anden æra. De har startet omdannelsen af nogle vinmarker til en biodynamisk praksis. Denne viden bringer os endnu tættere på naturens rytmer, og et velvære i udøvelsen af vores fag.
Mas Alta
I 1999 gik to belgiske familier i partnerskab om projektet med et domæne i Priorat regionen. En af dem var Lambrecht familien, som er en familie af vinimportører gennem generationer fra importhuset Wijnhandel De Brabandere. Den anden familie kom fra det traditionelle område, hvor de havde to firmaer. Et med behandling af linned, fremstilling af tøj ”Castellino,” og det andet fra genvinding og restaurering af gamle materialer. ”Den bourgondiske Kruis.”
Efterhånden er de ved at rehabilitere og plante omkring fyrre hektar i kommunen Vilella Alta, bjærgning af gamle vinstokke på gamle, forladte vinmarker.
Jorden
Alle grundene er beliggende i kommunen Vilella Alta. Omspændt af Montsant-floden, beliggende i en lille dal, der byder på en mangfoldighed af jord. Det er meget unikt for så lille et terræn med en sammensætning af skifer og kvartsit fra devontiden, kalkstensjord fra kulstoftiden samt sandsten fra Trias æra. En vigtig faktor i vores vinproduktion, udover jordens sammensætning, og en afgørende komponent for vores handel, er de forskellige eksponeringer for sollys og højder. Højden varierer mellem 300 og 500 meter, der tilbyder eksponering for sollys fra ret øst til ret vest. År efter år lærer vi om dette mikroklima, der skelner alle dets finesser.
Generelt ikke særlig udsat for fugt havvinde ”Garminada,” som er et vigtigt element for mange andre landsbyer af Priorat appellation, da dette er et isoleret område ved foden af Montsant bjergene. Den lave nedbør over domænet, som på gennemsnittet er omkring 300 mm om året mellem oktober og april, samt med varmt og særligt tørre somre har en stor indflydelse på det lokale landbrug.
Arbejdet
Processen opstår i et globalt miljø, der er mangfoldigt og uspoleret, på jagt efter de mest succesrige udtryk for dette land. Derfor arbejder de hen imod en respektfuld vindyrkning, der søger en balance mellem menneskelige indgreb og et samspil med naturen.
Til formål at tilbyde vine tro mod områdets naturlige forhold, har vi fra begyndelsen valgt ikke at vande vores vinstokke, når de er blevet to år gamle. I et særligt tør Middelhavsklima, gør dette valg, at man bruger en mere nøjagtig vindyrkning. Som resultat heraf har hele vingården siden 2009 været officielt registreret hos C.C.P.A.E., Catalan Council of Organic Agricultural Produktion. I denne henseende har de lært at observere og forstå den daglige arbejdspraksis med det eneste formål, som er anlæggets velfærd. En konstant og blid åbenhed. Efter ti års omhyggelig observation valgte de at opgive dyrkning på terrasserede vinmarker. Faktisk har de designet deres nye plantager på skråninger efter den traditionelle model, der er tilbage fra generationer af lokale vinbønder.
Dette indebar, at deres unge hold lærte pløjemetoden ved hjælp af dyretræk, en sand tilbagevenden til de primære og konkrete fornemmelser af direkte kontakt med jorden. Dette arbejde har også til formål at passe på de gamle vinstokke, som de er ansvarlige for. For at bevare mangfoldigheden af vingårdsarven, er deres parceller hovedsageligt afledt af “massale” udvalg af lokale varianter.
De er stolte af at have ansvaret for disse gamle vinstokke, fordi det er en ægte arvsvin, og arven fra en kultur fra en anden æra. De har startet omdannelsen af nogle vinmarker til en biodynamisk praksis. Denne viden bringer os endnu tættere på naturens rytmer, og et velvære i udøvelsen af vores fag.
