Filo Wine
Filo Wine
For at finde begyndelsen og inspirationen til dette vinfirma, skal vi spole lidt tilbage i tiden, og nærmere sagt år 2006.
Der begyndte blandt andet min tid i tjener branchen, hvor jeg udover service og mad, fik en kæmpe interesse i vin og hvad det kan i forhold til mad og mennesker.
Det satte efterfølgende gang i en masse vinsmagninger, messer og masterclass omkring vin for at lære mest muligt.
Lidenskaben fortsatte og blev kun større med årene der gik som tjener og bartender.
Efter at have prøvet diverse restauranter fra Krostuen til Michelin, valgte jeg i 2017 at blive vinkonsulent, for at arbejde med min passion og dele ud af min viden og service.
Efter at have prøvet diverse restauranter fra Krostuen til Michelin, valgte jeg i 2017 at blive vinkonsulent, for at arbejde med min passion og dele ud af min viden og service.
Det var nogle spændende og lærerige år, hvor jeg blandt andet har stået for en masse salg, vinsmagninger og import til diverse firmaer.
“Nu føler jeg så at tiden er inde til at stå på egne ben og starte mit eget vinfirma”.
Med alt dette i bagagen er målet at tilbyde folk en fantastisk service, men frem for alt god kvalitets vin til den rigtige pris, så man får value for money.
Derfor er alle vingårde nøje udvalgt og jeg har besøgt dem alle for at tjekke processen, så intet er ladt til tilfældigheder og alt spiller som det skal.
Derfor er alle vingårde nøje udvalgt og jeg har besøgt dem alle for at tjekke processen, så intet er ladt til tilfældigheder og alt spiller som det skal.
Vin er et levende kunstværk og kvalitet koster penge, men man skal heller ikke betale for meget. Af samme grund bestræber jeg mig på at finde den bedste vin til den bedste pris, som ikke er repræsenteret i Danmark.
Så vi alle kan nyde et dejligt glas vin “til hyggelige stunder”.
“Tanken bag navnet og logoet”.
Filo er en hyldest til mine franske rødder, som nu også har bredt sig til Danmark, og lever videre i mine døtre.
Imens at logoet symboliserer familiens efternavn Hjertebjerg, der oprindeligt stammer fra skønne danske Møn.
I vinglasset ses både et hjerte og et bjerg.
En anden fortolkning er, at jeg bare elsker vin.
Manuel Filo Hjertebjerg.
Februar 2023
