Castello di Uviglie
Castello di Uviglie
Castello di Uviglie er en af Piemontes historiske vingårde med en solid erfaring fra fem århundreder. Donato Lanati viderefører passioneret prestigen for denne virksomhed, der i dag producerer vin med de mest moderne teknologier, uden at miste de traditionelle metoder til forarbejdning og vinfremstilling i forhold til områdets typiske karakter. Vingården ligger i en af de mest fascinerende landsbyer i Langhe ”Slottet Uviglie.” Denne landsby skylder sit navn til det romerske patronym Avilius, hvis første spor findes i et dokument dateret 1271. Slottet var hjemsted for tidens mest berømte familier, herunder Pico Gonzaga dynastiet, indtil det blev arvet af grev Emanuele Cacherano di Bicherasio, manden der udtænkte og grundlagde FIAT.
I dag er slottet, som bevis på dets arkitektoniske betydning, opført som et kunstnerisk aktiv under det kongelige lovdekret fra juni 1939.
Vinrækkerne ved Castello di Uviglie dyrkes efter den traditionelle Guyot metode, og jorden er rig på tuf og ler. Under vinificeringen, efter omhyggelig manuel udvælgelse af klaserne, forarbejdes druerne på en sådan måde, at de ophøjer og forstærker sæsonens ånd, som dyrkede dem, og selve egenskaberne ved det land, de stammer fra. Vinene aftappet i deres kælder er alle vine med en struktureret karakter, men harmonisk behagelig for ganen, resultatet af en historie bestående af lidenskab og ubetinget kærlighed til deres land.
Ud fra deres oprindelige Monferrato-vinstokke skaber de etiketter af Barbera, Grignolino, Albarossa og Freisa.
Projektet Bonzano
I dag, tre år efter lanceringen af det nye vinprojekt, går Bonzano videre med sin ambitiøse plan om at fremme Monferrato området gennem ekspertise og sine vines særpræg. Vine skabt fra modet og den lidenskab af en familie, der er dybt knyttet til dette land.
– 2010 Plantning af vinmarker ”7 hektar.”
– 2016 Den første høst.
– 2018 Lancering af første flasker ”35.000 stks.”
– 2020 Anskaffelse af nye marker
– 2021 Anskaffelse af Castello Di Uviglie ”130.000 flasker og 50 hektar i alt.”
Monferrato er unik og vidunderlig, så det skulle starte fra dette område, med dets historie og dets skønhed, hvis projektet skulle have sin begyndelse. Den karakteristiske jord er kalk leret, bestående af mergel aflejringer, der stammer fra en havbund, som går tilbage til over 20 millioner år siden. Syren i Monferratos Barbera og den elegante harmoni fra tanninerne i Pinot Noir, giver en unik fortolkning af to forskellige druesorter dyrket i samme område. Når disse to “sjæle” blandes sammen skaber de en fantastisk og innovativ vin med karakter.
Donato Lanati, der er anses for at være i top 5 af verdens bedste ønologer af: “Wine Enthusiast,” udtaler også: “Vores vindyrkning er lavet af små vinmarker, ikke af store landområder.”
Castello di Uviglie
Castello di Uviglie er en af Piemontes historiske vingårde med en solid erfaring fra fem århundreder. Donato Lanati viderefører passioneret prestigen for denne virksomhed, der i dag producerer vin med de mest moderne teknologier, uden at miste de traditionelle metoder til forarbejdning og vinfremstilling i forhold til områdets typiske karakter. Vingården ligger i en af de mest fascinerende landsbyer i Langhe ”Slottet Uviglie.” Denne landsby skylder sit navn til det romerske patronym Avilius, hvis første spor findes i et dokument dateret 1271. Slottet var hjemsted for tidens mest berømte familier, herunder Pico Gonzaga dynastiet, indtil det blev arvet af grev Emanuele Cacherano di Bicherasio, manden der udtænkte og grundlagde FIAT.
I dag er slottet, som bevis på dets arkitektoniske betydning, opført som et kunstnerisk aktiv under det kongelige lovdekret fra juni 1939.
Vinrækkerne ved Castello di Uviglie dyrkes efter den traditionelle Guyot metode, og jorden er rig på tuf og ler. Under vinificeringen, efter omhyggelig manuel udvælgelse af klaserne, forarbejdes druerne på en sådan måde, at de ophøjer og forstærker sæsonens ånd, som dyrkede dem, og selve egenskaberne ved det land, de stammer fra. Vinene aftappet i deres kælder er alle vine med en struktureret karakter, men harmonisk behagelig for ganen, resultatet af en historie bestående af lidenskab og ubetinget kærlighed til deres land.
Ud fra deres oprindelige Monferrato-vinstokke skaber de etiketter af Barbera, Grignolino, Albarossa og Freisa.
Projektet Bonzano
I dag, tre år efter lanceringen af det nye vinprojekt, går Bonzano videre med sin ambitiøse plan om at fremme Monferrato området gennem ekspertise og sine vines særpræg. Vine skabt fra modet og den lidenskab af en familie, der er dybt knyttet til dette land.
– 2010 Plantning af vinmarker ”7 hektar.”
– 2016 Den første høst.
– 2018 Lancering af første flasker ”35.000 stks.”
– 2020 Anskaffelse af nye marker
– 2021 Anskaffelse af Castello Di Uviglie ”130.000 flasker og 50 hektar i alt.”
Monferrato er unik og vidunderlig, så det skulle starte fra dette område, med dets historie og dets skønhed, hvis projektet skulle have sin begyndelse. Den karakteristiske jord er kalk leret, bestående af mergel aflejringer, der stammer fra en havbund, som går tilbage til over 20 millioner år siden. Syren i Monferratos Barbera og den elegante harmoni fra tanninerne i Pinot Noir, giver en unik fortolkning af to forskellige druesorter dyrket i samme område. Når disse to “sjæle” blandes sammen skaber de en fantastisk og innovativ vin med karakter.
Donato Lanati, der er anses for at være i top 5 af verdens bedste ønologer af: “Wine Enthusiast,” udtaler også: “Vores vindyrkning er lavet af små vinmarker, ikke af store landområder.”
