Disse elegante bobler på Pinot Blanc druen, er høstet fra markerne bestående af vulkanske sten i Kaiserstuhl.

De bliver dernæst sorteret, så man kun har udvalgte druer til denne “Sekt”, også kaldet crémant på fransk.

Grundet inspirationen fra Bourgogne har man også valgt at bruge “methode traditionelle”, samt kalde druen Pinot Blanc og ikke Weissburgunder.

Denne mousserende er Brut, hvilket giver den en fin balance, uden at blive hverken for sød eller for tør.