Denne serie fra Bickensohler i Kaiserstuhl hedder Selektion SK, hvilket er en forkortelse for Spitzenklasse. Druerne kommer fra gamle vinstokke, der er minimum 30 år, og som er høstet fra jorden besående af vulkanske sten og løss på den solrige side af vinmarkerne. Denne “Grauburgunder” eller Pinot Gris har mange forskellige nuancer. Første tår fremstår meget elegant og varm, mens den anden føles fyldigere og mere koncentreret. Syren er vældig blød og velbalanceret. Man forstår godt, at SK serien er deres stolthed, når man mærker elegancen og hvor rig den er på smag.